София, България · Осн. 2018
La Vera
Pizza Italiana
Автентична италианска гурме пицария
в сърцето на София
София, България · Осн. 2018
Автентична италианска гурме пицария
в сърцето на София
Нашата история
Carlo пристигна в София с едно убеждение: автентичната неаполитанска пица не може да бъде бързана. Той донесе десетилетия традиция от Неапол — изкуството на бавната ферментация, търпението тестото да почива цели 72 часа, и непоколебимото убеждение, че само най-добрите италиански продукти ще свършат работа.
Всеки елемент от менюто ни пътува директно от Италия — доматите Сан Марцано, бивола моцарела от Кампания, прошутото крудо от Парма, зехтинът Extra Vergine, на чието името дава името на ресторанта. Нашата дървесна фурна надхвърля 300°C, създавайки характерната загоряла коричка и дим-наситения аромат на истинска неаполитанска пица.
Днес Olio D'Oliva се е превърнала в най-обичаната италианска маса в София — интимна, неспързана и дълбоко автентична.
Нашата галерия
Уютна Италия
в центъра на София
Малка, топла зала с дървени маси и свещи. Идеална за романтична вечеря или среща с приятели.
При нас времето тече по-бавно. Насладете се на вечерята в собствено темпо.
За да осигурим перфектно преживяване, препоръчваме предварителна резервация.
Внесени директно от Италия
Всеки продукт в Olio D'Oliva е внимателно избран и доставен директно от Италия. Карло лично поддържа връзки с доставчици от Неапол, Парма, Кампания и Сицилия — защото качеството не може да се замести.
Тематични вечери с подбрано меню и съчетание на вина. Провеждат се веднъж месечно.
Организираме ексклузивни вечери за малки групи до 20 души с персонализирано меню.
Специално меню за Нова година с внимателно подбрана селекция от ястия и вина.
"Малко парче Италия в сърцето на София"
Резервирайте маса
Присъединете се към нас за автентично италианско кулинарно преживяване в сърцето на София. Препоръчваме резервация, особено за вечерите и уикенда.
Намерете Ни
ул. "Уилям Гладстон" 32
1000 София, България
Централен градски район · Удобно за вечеря след работа
Препоръчваме резервация, особено вечерно
ул. "Уилям Гладстон" 32, София